4 cách hấp hải sản siêu chuẩn dễ thực hiện ngay tại nhà
một. Tôm hấp
Nguyên liệu:
- 300g tôm
- một lon bia
- 2 củ sả
- Gia vị
- 1 quả chanh
- một quả ớt
bí quyết làm:
- Tôm rửa sạch, để ráo rồi ướp với chút nước mắm và bột ngọt tầm 30 phút cho tôm ngấm gia vị.
- Sả cắt vát, xếp đều lên 1 cái đĩa to, rồi đặt tôm lần lượt lên trên. Sau chậm triển khai lấy một mẫu nồi cho bia vào, đặt đĩa vào nồi, lưu ý là Các bạn nên kê cao đĩa hơn so sở hữu mặt bia một tí, sau chậm triển khai đạy vung vào và bật bếp nhỏ lửa.
- Đun lửa liu điu cho đến lúc tôm chuyển sang màu đỏ thì đun thêm 5 phút nữa thì tắt bếp, pha nước chấm chanh ớt ăn kèm mang tôm.
hai. Cua hấp
Nguyên liệu:
- 2 con của khoảng 500g
- một lon bia
- 1 thìa cà phê dầu hào
- 1 thìa cà phê dầu mè
- 1/3 thìa cà phê muối, tiêu, mì chính
cách thức làm:
- Cua được rửa sạch, bỏ mai, yếm và đồn đại, rửa sạch và giữ lại phần mai cua, sau Đó chặt đôi con cua, dùng chày gõ nhẹ cho mai cua nứt vỏ để dể ngấm gia vị.
- Ướp cua với muối, tiêu, bột ngot, dầu hào, dầu mè, trộn đều để cua ngấm đều gia vị, ướp cua khoảng 30 phút.
- Xếp cua ra đĩa, rồi úp mai cua lên đúng hình con cua, cho bia vào nồi rồi đặt đĩa cua vào hấp khoảng 10 – 15 phút là được.
3. Mực hấp
Nguyên liệu:
- 300g mực
- hai cây sả
- 1 củ gừng
- Gia vị
cách làm:
- Mực khiến cho sạch, rửa lại bằng nước, để ráo nước, cắt thành khoanh vừa ăn.
- Ướp mực với sả, gừng thái nhỏ, 1 thìa cà phê nước mắm, một thìa cà phê con đường, 1 thìa cà phê bột nêm, đảo đều, ướp 30 phút cho mực ngấm gia vị.
- Cho mực ra đĩa và đặt vào nồi hấp khoảng 10 phút, cho ra và ăn cộng nước chấm tỏi ớt. Chỉ vài bước thuần tuý là Cả nhà đã mang thể thưởng thức rồi.
4. kẹ hấp
Nguyên liệu:
- 500g kẹ
- một lon bia
- 2 cây sả
- Gia vị
phương pháp làm:
- kẹ tìm về rửa sạch, để ráo, sả rửa sạch cắt vát rồi xếp đều lên đĩa, sau chậm triển khai đặt ké lên trên.
- Cho bia vào nồi, đặt đĩa ghé lên hấp với lửa lớn tầm 20 phút đến khi ghé chín đỏ thì gắp ra.
- Pha nước chấm có tiêu, ớt ăn kèm sở hữu kẹ, chúc Anh chị em ngon miệng.