Công thức làm cá hấp bia ngon tại nhà
vật liệu làm cá hấp bia
- Cá điêu hồng: 1,2kg (hoặc cá trắm, cá mú, cá quả... tùy theo sở thích)
- Bia: 1 chai 330ml
- Hành hoa, thì là, gừng, tỏi, ớt.
- một quả cà chua, gia vị, dầu ăn.
cách thức làm cá hấp bia
- Nhặt sạch hành hoa, thì là rửa sạch cắt khúc dài chừng 10cm. Tỏi bóc vỏ đập dập, gừng rửa sạch cắt sợi.
- Cà chua Các bạn gọt lấy vỏ làm cho huê hồng để trang trí về sau, phần giết thịt quả bổ miếng cau.
- Cá điêu hồng sơ chế thật sạch, bóp sở hữu chút muối hạt để khử tanh rồi để thật ráo nước. Ướp cá điêu hồng mang một thìa cà phê gia vị. 3/4 số hành hoa, thì là, tỏi, gừng và 1 thìa dầu ăn.
- Trộn đều cho gia vị ngấm khắp thân cá rồi cho đầy đủ phần vật liệu vừa ướp vào đầy trong bụng cá để lúc hấp giữ được mùi thơm.
- Dựng cá đứng thẳng bằng cách thức bạnh rộng bụng cá đã nhồi đầy rau thơm vào. bí quyết này sẽ làm thịt cá chín rất nhanh và đều do nhận nhiệt trên toàn thân cá. Còn giả dụ không Anh chị em cứ để cá nằm trên đĩa cho vào hấp cũng rất đẹp nhé.
- Xếp cà chua bổ múi cau vòng vèo đĩa cá.
- Bia Anh chị em mở ra trước vài phút cho bớt bọt. tiêu dùng một mẫu nồi lớn rộng đủ để cho cả đĩa cá đã ướp vào, đổ hết chai bia vào nồi.
- Đặt nguyên cả đĩa cá vào nồi và bật bếp đun sôi nồi bia. Đậy vung chặt và nom dòm khoảng 15 phút thì cá chín. Anh chị sở hữu thể căn cá chín vừa tới bằng bí quyết khi thấy lượng bia trong nồi hấp bốc khá gần hết là cá chín vừa đến, cá chín kỹ quá cũng ko ngon đâu nhé vì bị nát thịt mà hình thức cũng sẽ không còn đẹp nữa.
- Cá chín, Anh chị cho phần hành hoa và rau mùi còn lại vào nồi hấp thêm chừng 15 giây.
- trang hoàng thêm với huê hồng cà chua và vài cọng thì là, hành hoa để đĩa cá thêm sinh động đẹp mắt.
- Món cá điêu hồng hấp bia hoặc những chiếc cá hấp khác khái quát đều phải ăn thật nóng mới ngon Anh chị em nhé. Lên chuẩn bị mâm bát sẵn thì cho cá vào hấp rồi bưng ra ăn nóng rất thơm ngon.
thịt cá rất chắc ngọt thắm thiết, thơm mùi bia và các mẫu gia vị ướp đặc thù là hơi bia lúc hấp sẽ khử hoàn toàn mùi tanh của cá. lúc ăn Các bạn pha thêm bát nước chấm chanh ớt tỏi để chấm ăn trực tiếp với cơm trắng hoặc nếu như thích mang thể chuẩn bị thêm chút rau sống rau thơm, bánh tráng sở hữu vài dòng củ quả cắt sợi lớn như dứa, chuối xanh... để cuốn cộng có cá, chấm với nước mắm chua ngọt thì ăn vô cùng ngon và hấp dẫn nhé.
Chúc Anh chị em thành công và ngon mồm mang món cá hấp bia ngon tuyệt này.