Công thức làm món gỏi cuốn chay ngon đơn giản tại nhà
Chuẩn bị nguyên liệu làm gỏi cuốn chay cho 3 người ăn:
- 10 bánh tráng gỏi cuốn
- hai bìa đậu
- 200g bún
- 200g nấm rơm tươi
- 15 lá rau diếp hoặc xà lách
- 1 củ cà rốt, 2 quả dưa chuột
- Nước chấm xì dầu hoặc xốt tương đen
- 200g gía
- một muỗng bột đậu xanh, 1 muỗng tương, 1 muỗng nước dừa
cách làm cho gỏi cuốn chay:
Sơ chế nguyên liệu làm gỏi cuốn chay:
- Nấm rơm gọt, ngâm nước muối, rửa sạch, chẻ nhỏ, để ráo
- Bún tráng qua nước sôi để ráo
- Đậu xắt miếng
- Rau củ rửa sạch
- Giá lặt gốc, rửa sạch
- Cà rốt bào sợi lớn
- Dưa chuột thái lát hoặc cắt miếng bằng 1/3 đốt ngón tay
những bước khiến gỏi cuốn chay:
Bước 1: xào qua nấm mang một chút muối và xì dầu
Bước 2: cho dầu vào chảo, chiên đậu.
Sau ngừng thi côngĐây vớt đậu ra và trộn mang 1 thìa canh xì dầu lúc đậu vẫn còn nóng.
Bước 3: cà rốt trộn với dấm, con đường theo tỉ lệ 1:1
Bước 4: làm tương:
1 muỗng bột đậu xanh, 1 muỗng tương trộn lẫn, xào lên, đổ nước dừa tươi vào, cho thêm tuyến đường, muối, đun sôi cho hỗn tạp sánh lại là được. có thể cho thêm ớt băm.
với thể rang lạc, dã dập cho thêm vào để thưởng thức.
Bước 5: làm ẩm bánh tráng, đặt những chiếc rau củ, đậu, cà rốt vào, cuốn chặt tay. Thưởng thức với nước tương đã pha.
các lưu ý khi làm món gỏi cuốn chay:
- lúc khiến ẩm bánh tráng ko nên làm cho ướt quá và lúc cuốn nhẹ tay để bánh ko bị rách.
- giả dụ không có thời gian khiến nước tương, bạn mang thể tiêu dùng các chiếc tương sẵn cũng rất ngon.
Món gỏi cuốn chay nhưng vẫn hấp dẫn phải ko nào? Chúc Cả nhà thành công mang cách thức khiến gỏi cuốn chay trên đây.