Chợ quê hay chợ Hôm, chợ nổi, phiên chợ núi… phổ quát lắm các loại hình của “chợ” - một định nghĩa hết sức thân quen và gần gũi. Dù cho cuộc sống sở hữu đương đại sở hữu thay đổi, trọng tâm thương nghiệp hay siêu thị mang xuất hiện như nấm và khôn xiết tiện lợi thì những nơi họp chợ cũng chẳng bao giờ biến mất, chỉ khi nào những cô, các bà, những mẹ ngừng tậu bán thì hiếm lắm lúc chậm triển khai chợ mới chẳng tồn tại.

Tôi lục mua trong kí ức về hình ảnh, âm thanh và hương vị của chợ trong các ngày giáp Tết. với hình ảnh người bà xách cái làn màu đỏ dẫn đám cháu đi chơi chợ tậu nào gà, nào cá, nào quả để chuẩn bị cho ngày đầu năm mới. Chợ Tết thường được họp vào 27, 28 tháng Chạp từ miền xuôi tới miền ngược và ngừng thi côngĐây cũng là các phiên họp chợ chung cuộc của năm, thường rất đông vui, người dùng, kẻ bán chẳng thiếu thứ gì. từ cô Ba chỉ bán mấy trái quất xanh, tới chú Tư mang đôi gà béo mũm mĩm ra chợ bán, ngôn ngữ, tiếng cười khắp trốn.

Thực ra trong phần lớn kỉ niệm thì tôi lại nhớ nhất hương vị của chợ tết. Tôi nhớ những hàng bán lá dong xanh mướt để gói bánh bác bỏ, bánh tét. Rồi là mùi lá chuối khô để chuẩn bị giã giò, lại tới hương thơm của gạo tỏa ra trong khoảng các nồi bánh chưng, bánh tét nhà ai gói sớm. Tết là vậy Đó, cả năm đi chợ chẳng bao giờ để ý phổ quát điều, nhưng tết tới là ai cũng nhìn trước, ngó sau để tìm được các vật liệu tươi ngon nhất.

Tôi vẫn nhớ gian hàng ô mai chỉ bán vào đợt tết nhà cô Tám. Dẫu cho bây giờ được ăn phổ quát dòng hơn cũng chưa thấy đâu có vị ngon như của cô. Gọi là gian hàng cho nó sang chứ thật ra chỉ mang hai mẫu bàn gỗ mộc, trên ngừng thi côngĐây bày đầy những khay to cất ô mai, nào là ô mai táo ngào tuyến đường, ô mai quất, ô mai gừng, ô mai sấu non được chuẩn bị từ độ hè, đến ô mai dứa (trái thơm), ô mai dừa ngậy ngậy, ô mai chùm chua chua, màu sắc và hương vị cứ phải nhắc là đủ cả chả thiếu dòng gì. Phục nhất là đầy đủ đều do mình cô chuẩn bị, vật liệu ko có phẩm màu hay hóa chất để bảo quản như hiện giờ. Thích nhất là ô mai táo ngào trục đường, quả táo được khứa ra rồi ngâm con đường và chút muối sau chậm triển khai có phơi khô rồi mới đem vào ngào đường. Từng quả sở hữu hương thơm tình cờ giống hương vị của kẹo ngọt, cắn vào thấy lớp vỏ ngoài khá cứng nhưng bên trong lại dai sức, mà lượng tuyến đường lại ít nên ăn mãi ko chán. một cái nữa là ô mai sấu sâu cay, nói tới thôi đã chảy nước bọt vì thèm, vị sấu thơm nức, phần làm thịt quả thì cay chua, mặn, ngọt đủ cả. Tết hồi ấy lấy đâu lắm bánh kẹo nhập ngoại như ngày nay, chỉ với mứt thôi. Nên đi một lòng vòng xóm là ăn đủ những mẫu mứt luôn. Thành lề thói Tết nào cũng phải ra chợ sắm cô Tám để sắm mứt dù cho hiện giờ mang nhiều dòng bánh kẹo hơn.

Cả năm chỉ chờ tới chợ tết để lon xon cầm dòng bát hay hộp ra những quán của những bà bán dưa, hành, củ kiệu muối. Mỗi lần ra là sẽ: “Bà ơi đong cho con 1 bơ củ kiệu” hay “Cho cháu vài ngàn nghìn dưa hành muối ạ!” .Cái món hành hay củ kiệu muối chua những bà, các mẹ phải chuẩn bị trước tết cả tháng cũng bởi khi Đó là đúng mùa tháo dỡ hành, tháo kiệu, tết là đúng dịp vừa ăn, năm nào mà hot quá cũng sợ những chiếc củ muối bị hỏng hết. Hành đem muối là cái mới phơi một, 2 nắng mùa đông đem muối mới ngon, chứ hành non quá muối sẽ bị ọp nước, già quá thì mùi hăng ăn chẳng ngon. những ngày tết mâm cơm nào là giò xào, bánh bác, bánh tét, giết thịt kho tàu toàn đồ mỡ, ví như mà không sở hữu mặt của bát hành, bát kiệu muối thì sao mà “xử lý” cho sạch sẽ được các đồ ăn ngon mà nhanh ngấy kia cơ chứ.

Chợ thường nhật vẫn vậy, chợ tết lại đông vui nhộn nhịp hơn, chỗ này bán giết thịt lợn mới mổ để gói bánh chưng, chỗ kia là mấy quả táo, quả hồng đỏ bày bàn thờ. có chỗ lại lá dong, vài nhà giã giò, gói giò sôi động chẳng thiếu tiếng nói tiếng cười. Bởi chính các hình ảnh thân quen ấy nên dù siêu thị, cửa hàng thuận tiện sở hữu ở khắp nơi thì chợ vẫn là một phần không thể thiếu!